シェフ専用　黄金のなま柚子こしょう　100gSTP（Yuzugoshow Paste／練状柚子こしょう）

数量

商品詳細

今までの柚子こしょうは料理人にとって“扱いにくい薬味”として敬遠されてきました。

しかしこの「黄金のなま柚子こしょう」は扱いにくいとされる、辛さ・風味・色の“弱点”を

すべて“強み”に変えた、新しい柚子こしょうです。

料理の出来栄えや素材選びにおいて味・見た目・香り・食感・安全性や使い勝手のよさなど、

すべてに妥協を許さないプロの料理人にこそ使っていただきたい自信作がついに完成しました！

国際線のファーストクラス機内食に使用された完熟の柚子こしょうを更にバージョンアップ！

黄色く熟した柚子皮をふんだんに使い、黄色の唐辛子で仕上げた黄金の柚子こしょう。

柚子の華やかな香りが一番強く、今までにない柚子こしょうの誕生です。

お刺身・お吸い物、焼肉、温野菜、焼き野菜、鍋物、ケーキやお菓子作りに

穴子やうなぎの白焼き、湯豆腐、ポトフ、野菜コンソメスープ等にご利用下さい。

名　称　　柚子こしょう

原材料名　柚子（佐賀産）、食塩、唐辛子

内容量　　100g

賞味期間　270日

保存方法　要冷凍　-10℃以下で保存して下さい。

栄養成分表示（100gあたり）

熱量　61kcal、蛋白質　0.9g、脂質　0.2g、

炭水化物　14.0g　食塩相当量　13.0g

※通常の柚子こしょうよりかなり塩分を控えていますので冷凍庫で保存して

　ご使用時には解凍してご利用下さい。

※プレミアムシリーズ（自然栽培の自家柚子園の柚子と農薬不使用有機肥料の唐辛子を使用）